Pour lutter contre le surpoids, beaucoup de personnes suppriment complètement les sucreries de leur alimentation, les considérant comme le principal ennemi d'une silhouette mince. Cependant, les experts soulignent qu'un refus aussi radical n'est pas toujours justifié, car le cerveau a besoin de glucose pour fonctionner normalement, pour la concentration et pour l'équilibre émotionnel.
D'après les experts de la santé, les adultes et les enfants devraient limiter leur consommation de sucres libres à 10 % de leur apport énergétique quotidien. Il n'est pas nécessaire de supprimer complètement les sucreries. Réduire cette quantité à 5 %, soit environ six cuillères à café de sucre par jour, peut apporter des bienfaits supplémentaires.
Les nutritionnistes soulignent que même pendant un régime, une petite quantité de sucreries ne nuit pas à la perte de poids. L'important n'est pas tant la présence de desserts dans l'alimentation, mais leur qualité et les portions consommées. Les experts conseillent de lire attentivement la composition des produits, en prêtant attention à la quantité de sucre, de matières grasses, d'édulcorants artificiels, de conservateurs et d'exhausteurs de goût. Le meilleur choix reste les sucreries composées d'ingrédients naturels et contenant un minimum d'additifs.
La portion quotidienne optimale de sucreries se situe entre 100 et 200 kilocalories. Cette quantité contribue à réduire le stress, favorise les fonctions cérébrales et ne nuit pas à la perte de poids.
Les nutritionnistes recommandent le chocolat noir à 80 % de cacao ou plus parmi les desserts les plus appréciés. Riche en magnésium, en fer et en zinc, il contribue à améliorer la mémoire et la concentration et constitue une source d'antioxydants qui ralentissent le vieillissement.
Une alternative intéressante aux confiseries industrielles est la marmelade d'oranges. Elle apporte à l'organisme des pectines, qui contribuent à réduire le cholestérol et à améliorer la digestion. Les guimauves, notamment celles à base d'agar-agar, sont également acceptables dans le cadre d'une alimentation équilibrée, en quantités modérées. Ce type de produit est pauvre en matières grasses et peut, de surcroît, fournir à l'organisme de l'iode et du calcium.
Les fruits et les baies fraîches restent le dessert le plus naturel. Cependant, les experts conseillent d'en consommer une partie le matin, car ils sont riches en sucres naturels.
Le miel naturel, malgré sa teneur élevée en calories, renferme de nombreuses substances bioactives, vitamines et minéraux, et a un effet bénéfique sur la digestion et le métabolisme. La consommation journalière recommandée est de deux cuillères à soupe. Pour les personnes allergiques au miel, les fruits secs constituent une alternative intéressante : raisins secs, dattes, abricots secs ou pruneaux. Riches en fibres et en antioxydants, ils sont consommés à raison d’environ 30 grammes par jour.
Ainsi, les sucreries ne sont pas un tabou absolu pendant un régime. Avec modération, en choisissant judicieusement les produits et en contrôlant son apport calorique, on peut savourer des desserts sans nuire à sa santé ni à sa silhouette.
